Le genepi

                                                     Le genepi

    

       Les trois sont bons pour la liqueur dont voici une recette familiale à réaliser : 40 brins de génépi frais dans un litre d’alcool à fruit à 40°. 40 morceaux de sucre, laissé macérer 40 jours, filtrer et déguster. En plus des deux espèces ci-dessus, on trouve à plus haute altitude, jusqu’à 3400 m le genépi bleu ou du Piémont, plus rare et encore plus parfumé.

 

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Dernière mise à jour de cette page le 01/12/2009